¡Tamales, tamales,
para los comensales!
Choclo y panceta
lleva mi receta,
aceituna y huevo;
no es nada nuevo.
El secreto de la abuela:
echarle una habichuela,
que yo no se la quito
aunque lo pida Tito.
No olvido el maní
para la gente de aquí
y le agrego ají verde
que nunca tiene pierde.
Aus: Pregones de Cocinita Peruana (Serie escolares, Nr. 2)
Ofelia Huamanchumo de la Cuba